·餐饮老板内参-如何做好餐饮老板发布时间：01-16

　　餐饮老板可不是那么好做的，那么如何做好餐饮老板呢?一起来看看！ 　　一、了解你自己 　　希腊神庙上的箴言就是“了解你自己”。老子也说：“自知者明&rd...

·酒店餐饮管理的禁忌发布时间：07-21

　　中国酒店企业里面的员工往往认为管理是少数人的事情，而与组织的其他人员无关。除此之外，酒店管理的禁忌还有哪些呢，一起来看看!　　忌管理随意性　　酒店管理依赖于制度，酒...

·酒店餐饮管理人员必须具备的技能发布时间：07-21

　　酒店是一种特殊的企业，有其特定的业务内容、特定的运动规律，酒店经理人在掌握好下面这几点管理技能的基础上，更要与时俱进，不断开拓创新，才能与员工共同开创美好明天。　　一...

·餐饮酒店管理的要点发布时间：07-21

　　酒店要想在激烈的餐饮竞争中占有一席之地，餐饮管理人才是关键。下面整理了一些餐饮酒店管理的要点，希望对大家有所帮助!　　要点1：表扬在先　　批评人之前应该这样做。先把...

·餐饮酒店管理的方法发布时间：07-21

　　随着餐饮、酒店市场的日趋活跃，市场竞争越来越激烈，要在竞争中谋得一席之地，我们必须确立新的管理理念，与时俱进，增强适应市场需求的能力，才能全面提升服务质量，打造优质服务品...

·餐饮酒店管理关系的处理发布时间：07-21

　　在管理工作中，最难得是管人，人的思想观念如何，工作作风如何，特别是精神面貌如何，都影响到做事的质量与结果。餐饮酒店管理工作同其它管理工作一样，应该是先管好人再管好事。在...

·酒店餐饮管理到位的方法发布时间：07-21

　　管理到位的核心是管理者到位，管理者没有到位，服务到位，质量到位、维修保养到位等都无从谈起。餐厅管理是为了实现经营的最佳目标，通过计划、组织、控制等方法，协调餐厅工作人...

·餐饮酒店管理的十大方法发布时间：07-21

　　掌握一定的的方法，才能做好餐饮酒店管理，才会管理与经营好一家企业。下面整理了餐饮酒店管理的十大方法，欢迎大家参考!　　一、沟通协调管理　　内部的团队精神和合作精神...

·餐饮酒店管理常用公式（汇总）发布时间：07-21

　　要做好餐饮酒店经理人，首先是要拥有充足的专业知识，下面整理了一些餐饮酒店管理常用公式，一起来看看!　　1.餐厅定员=座位数×餐次×计划期天数 含义：反映餐厅接待能力　　2...

·餐饮行业的常见误区发布时间：07-21

　　互联网是一把双刃剑，有许多餐饮企业，没有利用好互联网工具发展不起来，甚至被互联网“害了”。今天我们就来盘点总结一下，餐饮运营时容易遇到的4个误区：　　误区一：运营成本高，...

·餐饮企业如何实施五常法发布时间：07-14

　　五常法管理是餐饮业现场管理的实用技术和方法，是厨房卫生管理的革命，那么餐饮企业如何实施五常法呢，一起来看看!　　一、总体目标　　〈一〉通过“五常法”管理，造就“人造...

·餐饮企业的细节管理发布时间：07-14

　　管理从细节开始，餐饮管理也就每天做好一些细节工作，管理也就做得细了，成功在于做好细节工作，一起来学习学习!　　一、成功的基础是管理细节到位　　管理是由细节组成的，细节...

·餐厅服务检查的细节发布时间：07-14

　　餐厅的一点一滴都影响着顾客的心情，所以餐厅服务必须注重检查细节，具体有哪些呢，一起来看看!　　一.餐厅布置　　1.餐厅标志是否明显、完好、美观、平整。　　2.门是否完好...

·餐厅管理人员怎么和客人打交道发布时间：07-14

　　作为餐厅的管理者，当然要和客人打好交道才能吸引更多的顾客，那么餐厅管理人员应该怎么和客人打交道呢?一起来学习学习!　　1.根据客人不同的年龄、职业、职位、性格采用不...

·2017餐饮酒店经营方案发布时间：07-14

　　餐饮的营销活动必须讲究实效，要注意分析营销投入与支出，根据实际情况随时调整营销活动，从而提高餐厅的营业收入。下面的餐饮酒店经营方案，欢迎大家参考! 　　第一节 内部...

·餐厅员工管理方法发布时间：07-04

　　影响餐饮企业成败的因素各种各样，从经济环境到地理环境，从从业人的素质到顾客的喜好需求、从采购到收银、从出品质量到服务质量等等，下面整理了一些餐厅员工管理方法，欢迎大...

·服务员与厨房的协调管理发布时间：07-04

　　餐厅要不断地加强客人对酒店的满意程度，使酒店财源广进，宾朋八方，这就需要前厅与厨房的默契配合与协调。想， 整理了一些服务员与厨房的协调管理方法，欢迎大家参考!　　一、厨...

·餐饮管理的十个重点发布时间：07-04

　　要做好餐饮管理方法很多，难点也很多，下面这些餐饮管理的重点，大家必须重视，下面就和小编一起来看看吧！　　1.把好厨房最后一道关　　从采购员采购回来的新鲜原料到变成美味佳...

·餐饮服务员工作注意事项发布时间：07-04

　　餐饮服务员对于餐厅的管理至关重要，所以对于餐饮服务员的工作必须严格要求，下面整理了一些餐饮服务员工作注意事项，希望对大家有所帮助!　　一、餐前留意事项　　(1)服务职...

·餐厅开市前的检查准备工作发布时间：07-04

　　餐饮作为酒店的重要部门，工作繁琐、环节冗多，且是直接面客部门，整体运作的流畅和前后一致尤为重要。而在诸多环节中，准备工作的重要性尤为突显。如何有效地对准备工作进行检...

·餐厅食品中毒应急预案范本发布时间：06-28

　　不怕一万就怕万一，做好准备总是有好处的，下面是YJBYS小编收集的餐厅食品中毒应急预案范本，仅供大家借鉴学习。 　　一、餐饮区域概况： 　　一楼大堂南侧为品茗轩餐厅，经营...

·餐饮前厅管理的方法发布时间：06-28

　　一个餐饮部门(或餐饮酒楼)管理控制的有四大点：出品、销售、前厅、后勤。下面是YJBYS小编收集的餐饮前厅管理的方法，仅供大家借鉴学习。 　　一般财务和人事由集团统一管...

·餐饮企业前开市前的准备工作发布时间：06-28

　　磨刀不误砍柴工，如果想长期经营一家餐厅，要切忌仓促开业开市，餐饮企业前开市前的准备工作有哪些呢，下面这些工作必须做好! 　　一、眼睛要检查的工作： 　　眼睛要检查的工...

·新任餐饮店长怎么做发布时间：06-28

　　作为新上任的店长该如何来做管理呢?需要从哪些方面入手呢?以下是新上任店长管理入门的方法，一起来看看！ 　　一、 首先了解店长的职责 　　(一)基本职责 　　(1)达成...

·餐饮特色服务方式汇总发布时间：06-28

　　餐饮企业有特色的服务方式，可以吸引个不能更多的顾客，下面是YJBYS小编收集的餐饮特色服务方式，仅供大家借鉴学习。 　　一、半小时VS两个半小时“黄金分割”法...